Carnevale si sa che è una festa ricca di leccornie! Le chiacchiere di carnevale sono le più famose e cambiano il loro nome a seconda della regione. Sono un impasto di farina, uova, burro, zucchero e liquore che viene fritto e cosparso di zucchero a velo. Poi le castagnole, frittelle dolci ricoperte di zucchero e famose soprattutto nella tradizione del centro Italia. E per finire i ravioli dolci, anche questi fritti e ripieni di ricotta, crema, cioccolato o confettura. Insomma quanta dolcezza a carnevale. E una deliziosa degustazione di dolci sarà proposta nelle Sale Codere l’8 febbraio a partire dalle ore 17.
Nella Sala Cola di Rienzo la festa è posticipata al 10 febbraio e arricchita con un menu speciale composto da un antipasto con focaccia, mortadella, lonza e pecorino di pienza, e un primo piatto con risotto gorgonzola e noci.